Рабочая зона на кухне и ее особенности обустройства

Обустройство кухонного помещения дело не из легких, необходимо обустроить ее так, чтобы она получилась функциональной и не загроможденной. По этой причине во время покупки мебели для этого помещения стоит учитывать ее параметры. Именно поэтому стандартные размеры кухонных шкафов зачастую совпадают с параметрами кухонь типовых многоэтажек. Но лучше предварительно измерить площадь этой комнаты, высоту, длину, глубину, это поможет наиболее точно подобрать нужный гарнитур.

Идея №1 Табурет-стремянка

В маленькой кухне оптимальное решение – выбор навесных шкафчиков до потолка, глянцевые светлые поверхности визуально увеличат пространство и добавят дополнительные места для хранения. На верхних полочках хранят кухонную утварь, которая используется не так часто. С помощью табурета-лестницы можно дотянуться до любой поверхности – он намного удобнее, чем обычный стул или стремянка.

Табурет-стремянка может использоваться как дополнительное место для хранения продуктов

С помощью стремянки малыши смогут учиться у родителей азам готовки

Стремянка может использоваться как обычный стул

Стандартные размеры кухонных шкафов

Стандартная глубина кухонных навесных шкафов составляет от 30 до 43 см, В высоту навесные элементы могут достигать 36, 72 либо 96 см. Ширина модулей верхнего ряда варьируется в диапазоне 15-80 см.

Напольные модули хранения имеет глубину порядка 50-60 см. Стандартная высота шкафов составляет 85 см. Типовая ширина элементов нижнего ряда (в сантиметрах):

• 15;
• 30;
• 45;
• 50;
• 60;
• 80

Дизайнеры рекомендую выбирать напольные шкафы, глубина которых немного меньше ширины столешницы. Слегка нависающая над шкафами столешница смотрится гораздо привлекательней.

Идея №2 Навесной органайзер для бытовой химии

Чтобы освободить место около мойки, всю бытовую химию размещают в специальном органайзере, который можно закрепить с любой стороны дверцы. Очень удобно, если он установлен в шкафчике под мойкой. Все моющие, чистящие средства, кухонные щётки, губки и перчатки будут расположены в одном месте.

Для кухни практичнее выбирать хромированный органайзер

Отличное решение – органайзер для хранения крышек от пластиковых контейнеров

Органайзер для хранения разделочных досок и форм для выпечки
Статья по теме:

7 правил оформления маленькой кухни: цветовое оформление, кухонные модули, правильная техника, выбор посудомойки, размещение холодильника, организация обеденной зоны, освещение на кухне — читайте в публикации.

Эргономика

Какой бы ни был размер кухни, важно соблюдать «принцип треугольника», т.е. визуальное объединение плиты, мойки и холодильника, расстояние между которыми не должно превышать 1,5 метра. Это ускорит процесс приготовления пищи, к тому же все необходимое будет под рукой. Именно это основное правило эргономики сохраняется в Г-образной планировке мебели. Она предполагает размещение гарнитура вдоль двух перпендикулярных стен. Высота рабочей поверхности стола должна быть в пределах 85–90 см – это стандартный размер для мебели, а вот глубина может варьироваться от 40 до 60 и больше сантиметров. Для увеличения функциональности рекомендуется выбирать мебель с множеством дополнительных отсеков, шкафчиков, полочек, разделителей для кухонной утвари и для хранения продуктов. Также в зоне фартука будут уместны рейлинги с крючками.

Вся кухонная утварь должна быть на своих местах, а наиболее часто используемые принадлежности должны располагаться «под рукой»

Очень эффектно выглядят кухни с окном в рабочей зоне. На месте бывшего подоконника делают столешницу, которая заменяет рабочую поверхность или служит местом для перекуса. Если она модифицируется в барную стойку, будет целесообразно убрать нижнюю полку, чтобы освободить место для ног для комфортного сидения. Вместо барных стульев лучше приобрести табуреты, которые легко задвигаются под столешницу и не занимают много места. Гарнитур может располагаться по бокам в виде буквы П. Такая кухня с рабочей зоной у окна должна быть квадратной формы, поскольку в продолговатом помещении проход будет достаточно узким. Расстояние между боковинами гарнитура должно быть не менее 1–1,2 метра. У окна на кухне также можно поставить мойку – тогда появится возможность любоваться видом из окна, не отрываясь от работы.

Обстановка рабочей зоны очень важна для любой хозяйки. При выборе планировки и разработке дизайна следует опираться на функциональность и практичность, чтобы создать максимально благоприятные условия для приготовления пищи.

Идея №3 Рейлинговая система

Максимальное использование стены около рабочей поверхности позволит всегда под рукой держать кухонную утварь, которая необходима практически каждый день. На рейлинговой системе можно закрепить не только крючки для чашек, но и установить полочки для специй, магнит для ножей. Особое внимание следует обратить на угловую систему, которая рационально использует незадействованное пространство.

Разнообразные системы крепления позволяют организовать хранение повседневной кухонной утвари

Прекрасное решение – закрепить на рейлинге горшочек с зеленью

Органайзер для овощей на рейлинге – нестандартное, но, в то же время, практичное решение для маленькой кухни

Идея №4 Органайзер для хранения крышек

В маленькой кухне трудно разместить большое количество кастрюль. Прекрасное решение – установить для крышек специальный держатель, для этого подойдет самое отдаленное место в шкафчике – как правило, эта слепая зона практически не используется. Ещё один вариант – с внутренней стороны дверцы закрепить крючки и на них разместить все крышки.

Интересное решение для хранения сковородок и крышек

Можно организовать систему хранения на задней стенке шкафчика

№4. Стекло: необычно и эффектно

Стекло используется для отделки кухонных фартуков не так давно, а зря. Это прекрасный материал, который отвечает всем требованиям, выдвигаемым к данной зоне. Стеклянные панели с нанесенным на них рисунком называют также скинали. Их изготавливают из толстого закаленного стекла и декорируют различным образом: методом пескоструйного матирования, размещения внутри 3D поликарбонатного материала или же с помощью ультрафиолетовой печати. Пескоструйная обработка предполагает воздействие на поверхность стекла мелких абразивных частиц под большим давлением, в результате чего можно получить рельефный объемный рисунок, причем для еще более эффектного результата некоторые области можно окрасить цветными эмалями. С помощью УФ-печати также можно получать реалистичные красивые изображения, причем наносить на стекло любые орнаменты и цвета.

Основные преимущества данного способа отделки:

• высокая прочность, ведь используется закаленое стекло, которое трудно разбить, и даже при сильном ударе оно не способно никого поранить, ведь разлетается на осколки с тупыми краями;
• практичность и простота в уходе, устойчивость к воздействию агрессивных моющих средств, при этом внешний вид поверхности остается неизменным многие годы;
• абсолютная бесшовность покрытия, что обеспечивает отличную гигиеничность, ведь в швах не будет скапливаться грязь и развиваться микроорганизмы;
• уникальный внешний вид, ведь нанести можно совершенно любое изображение: хоть фрукты, хоть картину, хоть собственную фотографию.

Как видим, стеклянные панели, или же скинали, отличаются высокими эксплуатационными и внешними характеристиками, но используются пока не так часто ввиду высокой стоимости материала и работ по организации фартука таким образом. Хоть стеклянный фартук и просто мыть, но делать это придется регулярно, ведь на его поверхности хорошо видны все брызги и пятна. Сменить изображение при желании будет очень трудно, да и заранее придется полностью продумать интерьер, ведь если потом окажется, что нужно организовать рейлинг в районе рабочей зоны, то сделать это не получится. Зато стеклянный фартук можно очень эффективно подсветить, и он приобретет 3D-эффект.

Идея №5 Раскладные стол и стулья

Небольшой раскладной столик позволит сэкономить полезную площадь, он не будет мешать во время приготовления пищи, а вечером, когда соберется вся семья, можно разложить боковые крылья. В дополнение к нему обязательно нужно купить раскладные стулья, которые могут компактно храниться на балконе или кладовой.

Кухня, совмещенная с гостиной

В совмещенной кухне-гостиной, можно в качестве рабочей зоны, использовать кухонный остров, то есть, отдельно стоящую область, с размещенной на ней варочной панелью, мойкой, барочной стойкой. Над “островом” размещается островная рама или полка, на которой будет храниться утварь, необходимая для приготовления пищи. Такой способ размещения очень характерен для кухни в стиле Прованс.

Остальная мебель устанавливается углом или стенкой. В островную полку монтируется и вытяжка, которая по своему внешнему виду должна соответствовать общему дизайну кухни.

Идея №6 Откидной столик

Несколько лет назад немецкие дизайнеры предложили прекрасную идею для маленьких кухонь – необычный столик, который прячется за фасадами или крепится к стене. Он занимает совсем немного места, за такой практичной конструкцией поместится семья из 3-4 человек за утренним завтраком или ужином, при необходимости, он будет служить дополнительной рабочей зоной для готовки.

Статья по теме:

Мебель для кухни: 10 практичных советов при выборе мебели. Определяем функциональность, цвет и стиль мебели, выбираем материал каркаса и столешницы, правильная расстановка кухонной мебели, системы хранения, фурнитура — в нашей публикации.

Фартук — варианты отделки

Главным украшением кухни и ее значимым элементом является так называемый фартук. Это рабочее пространство между навесными полками и поверхностью стола, мойкой, плитой. Такая зона чаще всего в процессе приготовления пищи подвергается неблагоприятным внешним воздействиям. Поэтому для оборудования фартука необходимо использовать только практичные и надежные материалы.

Сегодня широкий выбор отделочных материалов позволяет создавать самые разнообразные стилистические решения фартука, гармонично сочетая его с общим дизайном помещения. Однако каким бы ярким и необычным ни был кухонный фартук, он обязательно должен сохранять свою эргономичность.

Основные свойства рабочей зоны:

• быть простым в уходе;
• иметь привлекательный и эстетичный вид;
• обладать устойчивостью к внешним загрязнениям и чистящим средствам.

Оформить фартук можно любым невероятным способом. К примеру, он может быть самым контрастным пятном интерьера, перетягивая таким образом на себя все внимание, а может состоять из спокойных нейтральных тонов и служить базовым фоном отделки. Но какой бы вариант ни использовался, главное, чтобы хозяин кухни чувствовал себя в ней максимально комфортно и естественно. Следует помнить, что в интерьере кухонного помещения ничего не должно раздражать или диссонировать с потребностями и пожеланиями его обладателя.

Самым распространенными и востребованными вариантами отделки для фартука сегодня являются:

1. керамическая плитка;
2. мозаика;
3. закаленное стекло (триплекс);
4. зеркальная плитка;
5. декоративный или натуральный камень;
6. металлические панели;
7. МДФ панели;
8. панели из пластика;
9. ламинированное дерево.

Каждый из видов этой отделки обладает своими особым набором качеств и используется исходя из общей стилистической тенденции дизайна интерьера, предоставляя неограниченный простор для проявления творческого креатива и фантазии.

↑ вернуться к содержанию

Идея №7 Выкатной столик-остров

Найти правильное решение для функциональной организации рабочего места можно всегда, а маленькая кухня – это необходимость выжать максимум возможностей на минимальном пространстве. Следующая идея – выкатной столик-островок с дополнительными местами для хранения. Мобильная конструкция на колесиках устанавливается в любом месте: под столешницей, под обеденным столом или, при необходимости, можно и вовсе на время отправить его в другую комнату.

Во время приема гостей конструкция служит дополнительным сервировочным столиком или полноценным обеденным местом. Для такого варианта следует предусмотреть фиксацию колесиков.

Идея №8 Организация рабочей зоны около окна

Идеал любой хозяйки – полноценная кухня-остров или полуостров, но реализовать аналогичный вариант можно и на маленькой кухне. Для этого понадобится продлить рабочую столешницу под подоконник. Прекрасная идея – установить около окна мойку, а рядом – варочную поверхность. Таким образом, будет реализовано правило «золотого треугольника на маленьком пространстве.

Встраиваемый духовой шкаф прекрасно впишется под рабочей зоной.К столешнице под окном можно закрепить откидной столик, который увеличит функциональность кухни.

Это важно! Перед такой перепланировкой необходимо отделать откосы моющимися материалами, которые упростят уход за ними.

№3. Мозаика: простор для фантазии

С помощью мозаики можно создавать самые немыслимые узоры и даже целые картины. Кухонный фартук может стать настоящим произведением искусства, да и эксплуатационные характеристики у мозаики очень неплохие. Среди главных преимуществ стоит отметить:

• влагостойкость;
• термостойкость;
• простота в уходе и гигиеничность;
• прочность;
• износостойкость и долговечность;
• уникальный внешний вид.

Это все общие характеристики мозаики, ведь она может быть разных видов и выполняться из разных материалов:

• керамическая мозаика повторяет все характеристики керамической плитки, только вот из плиточек размером 2*2 см можно выкладывать какие угодно узоры;
• стеклянная мозаика отлично показывает себя в эксплуатации, так как совершенно инертна к воздействию влаги и огня. Кроме того, этот материал может немного изменять цвет в зависимости от условий освещения, что придает ему еще большей уникальности;
• мозаика из камня встречается достаточно редко ввиду высокой цены, да и уход за ней сложный;
• металлическая мозаика достаточно долговечна и практична, только вот на разнообразие оттенков и цветов надеяться не приходиться.

Из минусов мозаики можно отметить сложность процесса монтажа и в некоторых случаях стоимость. Нужна идеально ровная поверхность, а к затирке швов следует относиться крайне тщательно, чтобы в них не скапливалась грязь. В остальном же это прекрасный материал для отделки фартука на кухне.

Идея №9 Рациональное использование углов

Углы – это больное место любого помещения. Многие забывают об этом, но ведь здесь можно установить практичную конструкцию и сэкономить тем самым рабочее пространство. Достаточно просто поставить там варочную поверхность или мойку – хозяйка по достоинству оценит такое решение.

Пространство внутри шкафчика рационально занять поворотной конструкцией, с помощью которой весь объём будет максимально задействован. На столешнице за оборудованием прекрасно впишется рейлинговая система с полочками и креплениями для хранения чашек или бытовой химии. Такое размещение будет удобно, ведь все необходимое находится на расстоянии вытянутой руки.

Статья по теме:

Как избавиться от бардака на кухне: правильная организация пространства в шкафчиках, освобождаем рабочую поверхность от захламлений, организация хранения на открытых полочках и места для бытовой техники, несколько секретных нюансов для наведения порядка — читайте в публикации.

Освещение

Интерьер кухни

Освещение рабочей области имеет 2 функции:

1. является и освещением, и декором;
2. в темное время суток выполняет роль светильника, ведь такого освещения будет достаточно, чтоб выпить чашку чая.

Никто не поспорит, что люстра в центре кухни не справляется в достаточном объеме с задачей освещения, ведь ее мощности недостаточно, и рабочая поверхность попадает в тень.

Сегодня осветить кухню можно разными способами. Очень практичными считаются точечные светильники, которые монтируют на потолке по всему периметру рабочего пространства. Также можно установить гипсокартонный каркас, который будет смонтирован по периметру навесных тумбочек, и в него установить осветительные приборы.

Все большей популярности набирают споты, так званые светильники направленного света. Их можно устанавливать как на шкафах, так и под ними. Таким образом, освещенная ниша позволяет без труда готовить ужин, не включая при этом основное освещение. Если вам удастся приобрести поворотные светильники, они помогут осветить не только область для готовки блюд, но и всю площадь помещения.

Ну, куда же без светодиодов, ведь они предоставляют нам много возможностей. Сегодня стандартные белые светодиоды уходят на задний план, а им на смену пришли цветные. Такие лампочки могут излучать один цвет, либо переливаться и плавно переходить из одного цвета в другой.

Благодаря такой подсветке можно осветить:

• фартук;
• поверхность для готовки;
• навесные тумбы;
• цоколь;
• всю площадь кухни (если установить ленту по всей площади комнаты).

Весьма оригинально смотрятся современные подвесные светильники, которые устанавливаются прям над столом или кухонным островком. Они не препятствуют свободному передвижению по кухне и в достаточном объеме освещают необходимое пространство.