Как организовать ресторан или клуб в подвале: идеи для вашего бизнеса


Погреб на дачном участке является просто незаменимым помещением. В нем можно хранить консервацию, корнеплоды, овощи и фрукты, а также использовать его для хранения садовых инструментов в зимний период.

Несмотря на кажущуюся сложность задачи, построить погреб на даче своими руками — не очень сложная задача. Главное — правильный подбор вида погреба, материалов для строительства и выбора места для постройки.

Виды

Все погреба делятся на виды в зависимости от их расположения к уровню земли. Они подразделяются на подземные, полуподземные и надземные. При этом подземные погреба погружены в землю по крышу, в среднем на 2 м, у полуподземных пол опущен ниже уровня земли на 0,7-1 м, а надземные погреба не заглублены вовсе.

Выбор подходящего вида зависит от влажности почвы. Подземные помещения устраиваются в сухих местах, полуподземные – в местах со средним уровнем залегания грунтовых вод, а надземные конструкции используются в том случае, если грунтовые воды проходят слишком близко к поверхности.

Ремонт подвала


Этапы проведения ремонтных работ подвального помещения

Специфика подвала состоит в том, что без сделанного ремонта и отделки помещения не удастся получить разрешения и открытие заведения может просто не состояться.

Весь ремонт можно разделить на несколько этапов:

1Перепланировка и реконструкция.Чтобы сделать реконструкцию или перепланировку, которая ни в коем случае не должна касаться несущих конструкций, придется снова собрать документы и подать заявление в орган местного самоуправления. Их список во многом схож с тем, который потребуется при строительстве нового дома. Кроме того, важно заручиться поддержкой и получить согласие всех жильцов.
2Проведение работ по теплоизоляции и гидроизоляции.Сырость и влагу, являющиеся одним их основных недостатков, нужно устранить и для этого проводится дополнительная гидро-и теплоизоляция.
3Установка качественной вентиляции.Обязательно устанавливается только качественная система кондиционирования и вентиляции, чаще всего в подвале применяют проточно-вытяжной вариант. Это позволит быстрее провести согласование, а также обеспечит хороший микроклимат в этом помещении.
4Дизайн и оформление помещения.Интерьер должен быть отделан в духе той концепции, которая была задумана еще на подготовительном этапе. Поэтому важно правильно установить не только звуковое, но и световое оборудование, позволяющее создавать инсталляции и различные эффекты. Совет. Если окон в подвале нет, то надо помнить, что нормы освещенности говорят о том, что должно быть не менее чем от 200 до 750 лк.

На видео можно увидеть, как проведенный ремонт изменил подвальное помещение и сделал его современным и стильным. Запущенный подвал можно будет арендовать по более низкой цене.

Выбор места

Для возведения погреба необходимо выбрать место без деревьев, которые могут со временем повредить своими корнями конструкцию и сделать ее небезопасной. Также по возможности нужно выбрать сухое место. Самостоятельно это можно сделать народными методами.

Обычно данную пробу проводят весной или осенью. Для этого берется стеклянный или глиняный сосуд, одно свежее яйцо и немного натуральной шерсти. В выбранном месте на землю кладется шерсть, сверху кладется яйцо. После сверху накрывают яйцо сосудом, присыпают травой и оставляют на ночь.

Если утром на стенках сосуда есть конденсат, то уровень грунтовых вод очень высокий, если напиталась водой только лежащая на голой земле шерсть, а яйцо осталось сухим – уровень вод низкий. Сухой осталась даже шерсть – грунтовые воды в данном месте не протекают вовсе.

Подземный подвал

При рытье котлована стоит учитывать, что сам котлован должен быть больше, чем конечные размеры подвала, потому что часть объема займут выложенные стены и пол, а грунт стоит оставить неподалеку от котлована – далее он пригодится для обвалования постройки. Также для предотвращения осыпания стенок котлована, они должны быть выкопаны под небольшим углом.

После того, как котлован полностью вырыт, можно приступать к заливке пола. Сначала земляное дно очищается от камней и мусора, разравнивается и утрамбовывается.

Далее укладывается песок слоем от 15 до 20 см и укрывается гидроизоляцией (толстой строительной пленкой или рубероидом с битумом). После ведется укладка армирующей сетки и заливка бетона.

Большие требования предъявляются к материалам для боковых стенок подвала – на них будет оказываться сильное давление окружающего грунта. Для изготовления стен используются такие материалы, как кирпич, строительные блоки, древесина и бетонная смесь.

Что можно сделать в подвале

Однако не стоит думать, что подвал частного дома абсолютно бесполезен. Это самое лучшее место для кинотеатра. Большое помещение, уединение, отсутствие окон – идеальные условия. Зоны досуга могут разместиться под домом, главное – чтобы их использовали достаточно редко.

Пример оформления подвала в частном доме

В подвале частного дома можно разместить зону досуга, например бильярдную

Если в доме имеется штат прислуги, все служебные помещения можно перенести в подвал. При наличии небольшого лифта можно организовать внизу дополнительную кухню или хранилище припасов.

В исторических домах кухни действительно размещали в подвалах. На первых этажах оставались лишь буфетные, где хозяева принимали пищу. Всю еду для сервировки стола в них доставляли при помощи специальных кухонных лифтов.

Холодный подвал станет отличным местом хранения для домашних заготовок, квашеной капусты, копченостей, вяленой рыбы. Туда допускается вынести большие холодильники. Но для этого нужно обеспечить сообщение с основной кухней или столовой.

Можно ли разместить в подвале технические комнаты?

Теоретически, да. Исторически в подвалах всегда располагали системы отопления. Там обычно ставили большой нагревательный элемент (печь), а вода для обогрева комнат шла по проложенным в стенах трубам. Хороший пример в подтверждение вы можете найти в доме Рябушинского.

В современных условиях ответить на этот вопрос можно, только опираясь на регламенты. Все зависит от места, где построен дом: страны, области, коттеджного поселка и даже конкретного участка. Уточняйте всю информацию у строителей и местных властей.

Если удастся получить разрешение, то спрятать в подвале системы управления коммуникациями (водой, газом) можно с максимальной пользой. Так, сейчас бойлерная под домом – не редкость: это подходящее место для дополнительных резервуаров. Однако при этом вам нужно быть максимально внимательными. В такие подвалы обычно редко спускаются, поэтому обнаружить любую поломку сразу достаточно сложно. Маленькие повреждения через время требуют уже серьезного ремонта или даже реставрационных работ. Иногда они затрагивают и первый этаж дома. Особенно это касается протечек.

Если случится прорыв труб, подвал будет затоплен. И чтобы подобраться к источнику протечки, воду придется вычерпывать вручную.

Таким образом, принимать решение об использовании подвала нужно с опорой не только на личные предпочтения, фактор комфорта и регламенты, но и на здравый смысл.

Перекрытия

Лучшим выбором является покупка готовых ЖБ плит. Они отличаются своим удобством и долговечностью, при этом не очень дорого стоят.

Также можно использовать балки из дерева, которые после укладки обшиваются досками и гидроизоляцией. После установки перекрытий можно засыпать землей торцы конструкции.

Вентиляция

Одним из главных требования к хорошему дачному погребу является наличие качественной вентиляции, которая поддерживает оптимальную температуру и влажность в помещении, не давая развиться грибкам и плесени.

Для обеспечения вентиляции достаточно всего двух пластиковых труб среднего диаметра, одна из которых послужит приточной, а другая – вытяжной. Приточные трубы располагаются в 20 см от пола, а вытяжные – в противоположной стороне в 40 см от потолка.

При этом приточная труба должна иметь металлическую защитную сетку от грызунов, а вытяжная должна быть утеплена стекловатой, иметь козырек от затекания дождевой воды и в нижней части – кран для слива конденсата.

С чего начать обустройство подвала дома?

Приступая к ремонту подвала, начертите его план и решите, пространства с каким функциональным назначением больше всего не хватает в вашем доме. Не бойтесь совмещать несколько пространств в одном — если вдоль стены подвала вы установите шкафы для хранения сезонных вещей или зимней резины, это никак не помешает превратить интерьер подвала во что-то еще, например, в прачечную комнату. Подвальное помещение в доме совершенно не обязательно должно быть темным и сырым. Уделите внимание грамотному проекту гидроизоляции и вентиляции подвала, и температурные условия и влажность будут такими же, как и в основных помещениях.

Полуподземный погреб

Полуподземный погреб строится по похожему принципу, только стены в такой конструкции по высоту выходят за пределы котлована и проход в него будет расположен в вертикальной плоскости.

Кровлю в таком подвале лучше всего делать двускатной. Для этой цели подойдет черепица, поликарбонат, шифер. Крышу постройки необходимо гидроизолировать и утеплить. После боковые стенки необходимо обваловать.

Надземный погреб

Строительство данной конструкции происходит без рытья котлована. Для дна помещения вырывается грунт, после чего постройка и установка вентиляции идет по одинаковой схеме.

Крыша такой конструкции должна быть крепкой и односкатной, чтобы выдержать вес земли, которой необходимо обваловать получившуюся конструкцию.

Дальнейшие работы

После возведения погреба необходимо заняться его внутренней отделкой. Лучше всего хорошо пробелить стены – известь имеет дезинфицирующий эффект и не дает развиваться грибкам. Также это придаст помещению более опрятный вид.

В первую очередь необходимо приобрести или самостоятельно изготовить широкую, удобную лестницу, по которой будет легко забираться и спускаться с тяжелыми ведрами, банками и корзинами.

Далее необходимо обзавестись деревянными полками и ящиками для хранения. Полки, не касающиеся напрямую продуктов питания, обязательно должны быть обработаны от плесени и гниения, иначе они не смогут прослужить достаточно много времени.

Обратите внимание на то, чтобы проводка, лампы и выключатели в подвале были хорошо защищены от влаги. Лучше всего приобрести светильники с закрытыми патронами.

Чего нельзя делать в подвале

Привыкшие к малогабаритным квартирам люди при переезде в большой дом стараются выжать максимум из каждого сантиметра. Но это в корне неверный подход к организации комфортного пространства. Да, на ограниченных метрах эргономика действительно важна. Но когда в распоряжении более 300 кв. м, подвал можно и не использовать.

Если все же места не хватает, то кое-что на нулевой этаж перенести можно. Но при любых вариантах некоторым помещениям там точно не место. Среди них:

  • Комнаты для приема гостей. Мало кому приятно проводить время в «подземелье». Поэтому не размещайте там гостиные, бильярдные и лаунж-зоны. Даже если домочадцы согласны мириться с времяпровождением в подвале, водить туда гостей – не лучшее решение.
  • Бани, сауны, хаммамы. Если человеку станет плохо, то при нехватке воздуха он может просто не успеть выбраться на открытое пространство. По этой же причине небезопасно устраивать в подвале спортзал.

Как показывает практика, даже если в подвале организуют тренажерные залы, в них почти никто не занимается. Любители спорта предпочитают занятия на свежем воздухе.

  • Мастерские. Небольшой станок для массового производства там поставить можно. Но вот для рукоделия подвал не годится. Лепить, рисовать, расписывать изделия при электрическом свете нежелательно. Автору нужно видеть, как его произведение будет выглядеть при естественном освещении. К тому же подвал всегда плохо проветривается, что не позволяет там лакировать что-то, красить или строгать.
  • Служебные помещения. Кухни и постирочные не принято размещать в домах, где хозяйство ведут без привлечения прислуги. Хозяевам придется перемещаться по этажам, что только увеличивает время на все работы по дому.

Под уборочные комнаты, где будет храниться всевозможный инвентарь, щетки, швабры, пылесосы, ненужная техника, подвал подходит в случае, если в доме нет отдельного служебного корпуса для прислуги и хранения предметов быта.

Дизайн

Даже такое сугубо утилитарное помещение при наличии фантазии может не только хорошо влиться в окружающую обстановку, но и стать ее изюминкой. Для вдохновения и поиска оригинальных идей можно посмотреть фото погребов для дачи на тематических сайтах.

Используя красивую черепицу и дверцы, можно украсить полупогруженный погреб, а засадив цветами крышу подземного подвала, можно полностью его скрыть. Из надземного подвала, засеянного газонной травой, можно сделать настоящий «домик хоббита».

Что выгодней: сделать подвал своими руками или нанять специалиста?

Если вы уверены в своих силах, конечно сделайте ремонт в подвале своими руками! Это не только выгоднее с финансовой точки зрения, но и намного интереснее. Используйте свою фантазию и превратите нежилое помещение в новую любимую комнату. Если же ремонт — не ваш конек, помощь эксперта поможет превратить ваши мечты в реальность без лишних забот. Просматривайте фото готовых дизайн-проектов погребов, подвалов и цокольных этажей от ведущих архитекторов и найдите то, что подходит именно вам! Если вы только ищете идеи для ремонта и обустройства или уже точно знаете, что подвал – ваш вариант – мы собрали для вас 109 155 фото из реальных проектов дизайнеров интерьера, декораторов и архитекторов из России и всего мира, включая таких проверенных профессионалов, как Bearded Builders и Classic Cottages LLC. Красивые подвалы на наших фотографиях – лучшие примеры грамотного дизайна и планировки в разных стилях и цветах. Если вам приглянулся какой-либо вариант дизайна, например подвал со второго фото – вы можете обратиться к автору и заказать идеальный дизайн-проект для себя. Смотрите нашу фото-галерею, ищите вдохновение и профессионалов, и вы поймете, почему Houzz – лучший ресурс для дизайна интерьера квартир и домов, ремонта, строительства домов, архитектуры и ландшафтного дизайна.

Фото погреба для дачи

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: